2026年11月6日，澳門科技大學藥學院藥事與食品管理學博士課程邀請中國食品工業協會總工程師李宇博士擔任《藥品和食品法規與標準》課程主講嘉賓，以「食品法規標準的行業視角」為題，圍繞中國食品安全監管體系、食品安全國家標準、企業合規管理及國際食品安全認證等議題展開專題授課，並結合典型食品安全事件及標準修訂案例，與博士生進行深入交流。
李宇博士現任中國食品工業協會工程師、國家食品安全標準審評委員會委員、全國食品工業職業教育教學指導委員會主任委員，並擔任荷蘭基金會FSSC（食品安全體系認證方案）中國聯絡人。李博士具有橫跨有機合成化學、藥品研發、食品法規事務及行業協會管理的豐富經歷，長期參與中國食品安全法規與標準體系建設，對食品產業發展、監管政策及企業合規實踐具有深入研究。
從一項食品安全標準的制定，到一款食品的生產、流通與市場銷售，背後涉及科學證據、法律規範、產業實踐與社會溝通等多重因素。李宇博士以其橫跨醫藥研發、食品法規及行業管理的職業經歷，為同學們呈現了食品監管工作中許多鮮為人知的實務細節，也讓大家對食品安全議題有了更加具體而深入的認識。課程在熱烈的交流討論中圓滿結束。
